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- 品牌赖茅
度数 | 53 | 商品条形码 | 6905213556324 |
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是否进口 | 否 | 口味 | 酱香型白酒 |
酒精含量 | 53% | 净重(规格) | 500ml |
特产 | 是 | 保质期 | 10年 |
生产厂家 | 贵州茅台股份有限公司 | 储藏方法 | 密封 |
OEM | 否 | 包装方式 | 盒装 |
类型 | 酱香型 | 地区 | 杭州 |
季节性生产。国内一般白酒酿造,一年四季都可以投料生产,只需要经过一两次,至多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期。茅台赖茅的酿造工艺,则是顺应季节变化的自然规律来进行,一年一个生产周期,“端午踩曲,重阳下沙投料”。同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上,需经二次翻曲,40天成熟,再存放半年以上,使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。
高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺,县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖出了微生物,这个过程中会释放酒体的香味物质及前躯特质。
赖茅回沙工艺
高温蒸馏接酒。赖茅的接酒温度在40摄氏度左右,比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒,可以排除硫化物和低沸点物质,保留了酒中的高沸点香味物质及营养物质。
6、。新酒陈酿三年后,酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物
团购 188 0652 3803(微信同号)
杭州江干区笕桥镇
赖茅白酒53度酱香型